恒兴牌原味纯鸡粉HXCP:
广东富农恒兴牌原味纯鸡粉全面贯彻执行QS,ISO9000及HACCP质保体系、出口食品卫生安全认证及清真HALAL标准认证,对产品设计开发、采购、生产制造、检验、包装贮存到营销全过程严格要求控制,采用精选的山地放养鸡经科学熬煮,水相抽提,真空浓缩,喷雾干燥精制而成的一种无污染的天然调味料。本产品特点是鸡味十足,贵在天然,限度地保持了鸡的原汁原味原香原色,是一种目前上广泛使用的高品质低成本的生物食品配料。
广东富农恒兴牌原味纯鸡粉系列已广泛被联合利华等10多家跨国公司及国内大中型食品调味品企业使用,它始终代表着鸡肉深加工发展的方向,与您共创美好“味”来!
用途与用量:
1. 用途:原味纯鸡粉广泛用于鸡粉,鸡精等家用调味品、咸味香料、方便面调料、各式汤料(餐饮业高汤、浓汤等)、肉类及水产加工品、休闲及膨化食品、饼干、营养调理食品,也应用于精制宠物食品的营养配料成分。
2. 用量:鸡粉类产品:6%-8%;鸡精类产品:2%-4%;鸡汁类产品:2%-4%;其它产品推荐用量:2%-20%(以成品计)。
技术指标 :
产品型号 项 目 & 标 准 | HXCP1001 | HXCP1003 | HXCP1004 | |
理 化 指 标 | 水份(%,w/w) | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 |
脂肪(%,w/w) | 42.0-48.0 | 40.0-50.0 | ≤6.0 | |
蛋白质(%,w/w) | >40.0 | ≥35.0 | ≥80.0 | |
过氧化值(meq/kg) | ≤6.0 | ≤6.0 | ≤6.0 | |
重金属(以汞计)(mg/kg) | ≤10 | ≤10 | ≤10 | |
微 生 物 指 标 | 细菌总数(CFU/g) | ≤1.0×104 | ≤1.0×104 | ≤1.0×104 |
大肠菌群(mpn/100g) | ≤90 | ≤90 | ≤90 | |
致病菌 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 |
感官评估:在热水里,1%溶液,加少许盐能体现鸡肉特有的滋味和香气。
包 装:25kg/件,内包装为食品级 PE薄膜袋,外包装为瓦楞纸箱;
存放条件:干燥阴凉处密封存放;
保 质 期:一年(开封后应尽快用完,一次未用完应密封包装好)